С этим рецептом блинов вам не придётся стоять у плиты и переворачивать каждый блинчик. А результат вас порадует — блины получаются пышными, с румяной корочкой и сочной яблочной начинкой внутри, словно пирожки.

Ингредиенты

Яйца — 4 шт., молоко — 400 мл, мука — 200 г, сахар — 50 г, соль — 5 г, сливочное масло — 50 г, яблоки кисло-сладкие — 3 шт.

Способ приготовления

Яйца взбейте с сахаром до пены, добавьте молоко и растопленное сливочное масло, затем постепенно всыпьте муку с солью, перемешайте до однородного жидкого теста — по консистенции как на обычные блины. Противень застелите пергаментом, выложите яблоки, нарезанные мелкими кубиками, залейте их тестом и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут до золотистой корочки — блин поднимется, станет пышным, а яблоки карамелизируются.

После приготовления остудите блин около 5 минут, затем нарежьте на удобные по размеру квадраты. Подавайте с сахарной пудрой, сметаной или мёдом.

Ранее стало известно, как приготовить творожные лепешки на замену хлебу.