Роскачество предупредило россиян об угрозе кишечных инфекций, связанной с употреблением летних напитков со льдом. Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

По словам эксперта, основная опасность кроется в нарушении гигиенических норм при изготовлении льда – если лёд был сделан из некипяченой водопроводной воды, использовались грязные формы или немытые руки, передает ТАСС.

В таком случае в напитке могут оказаться возбудители кишечных инфекций, пояснила Спеценко. Она добавила, что состояние ледогенераторов также играет ключевую роль: редкая санитарная обработка оборудования повышает риск заболеваний у потребителей.

Спеценко уточнила, что низкая температура лишь подавляет рост большинства бактерий, но не уничтожает их полностью. Отдельной проблемой она назвала перекрестное загрязнение.

В домашних морозилках лёд в открытых лотках нередко хранят рядом с сырым мясом, рыбой или курицей. Сок от размороженных продуктов может попадать на кубики, передавая возбудители инфекций.

Эксперт подчеркнула: безопасный лёд должен производиться исключительно из питьевой бутилированной или предварительно прокипяченной воды. Хранить его необходимо в герметично закрытом контейнере, не допуская контакта с сырыми продуктами.

Чтобы холодный напиток не стал причиной проблем со здоровьем, достаточно соблюдать несколько простых рекомендаций. В кафе и ресторане стоит обратить внимание на внешний вид льда.

Мутные кубики с белыми вкраплениями, посторонним запахом или неоднородной структурой — повод отказаться от заказа. Прозрачный лёд без примесей, как правило, сделан из фильтрованной воды в ледогенераторе, который регулярно проходит санитарную обработку.

Ветеринар Уражевский призвал не кормить креветками питомцев. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.