Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух предупредила о необходимости проявлять повышенную осторожность при покупке товаров, которые употребляются в пищу без предварительного мытья и термической обработки. В группе риска, по словам специалиста, оказались свежая выпечка, кондитерские изделия, орехи, сухофрукты, а также продукция, реализуемая в отделах самообслуживания. Об этом сообщило РИАМО со ссылкой на врача.

Кашух отметила, что при выборе хлеба, выпечки и орехов предпочтение следует отдавать изделиям, находящимся за защитным экраном, в закрытых контейнерах или уже упакованным производителем. Такие меры позволяют минимизировать контакт продукта с потенциальными загрязнителями и посторонними микроорганизмами, которые могут присутствовать на прилавках или руках покупателей. Особое внимание, подчеркнула врач, необходимо уделять товарам, которые сложно тщательно отмыть перед едой.

«При покупке салатов и других готовых блюд важно оценивать не только условия их хранения, но и свежесть: продукт не должен быть заветренным, иметь посторонний запах или неестественную консистенцию», – пояснила гастроэнтеролог.

Она добавила, что в зоне особого внимания находятся ягоды, листовая зелень, а также фрукты с тонкой кожицей – спелые персики, абрикосы и хурма. Кашух уточнила, что перед употреблением такие продукты лучше не просто промывать под струей воды, а замачивать в прохладной воде на некоторое время.

Эта процедура, по её словам, позволяет эффективнее удалять загрязнения и микроорганизмы с поверхности. После замачивания продукты необходимо ополоснуть чистой водой.

Как ранее писала Общественная служба новостей, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов предупредил о категориях людей, которым не стоит употреблять мороженое без ограничений.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.