Топ новости
Неоднородная структура, расслоение мёда, атипичные запахи и вкусовые оттенки, а также отсутствие соответствующей документации указывают на фальсифицированный продукт, сообщили РИА Новости в Роскачестве.
"Мед естественного происхождения может быть как жидким, так и густым. Подделка или продукт низкого качества нередко отличаются мутной консистенцией или расслоением, иногда даже с наличием осадка. Характерным ароматом натурального мёда является лёгкий и приятный запах, специфичный для его сорта. В случае фальсификата можно заметить сторонние запахи", — прокомментировали в организации.
Вкусовые характеристики натурального мёда зависят от его сорта: он обычно сладкий и приятный, однако определенные виды могут содержать лёгкую горечь, как, например, гречишный мёд, который иногда вызывает лёгкое першение в горле. Фальсифицированный продукт или низкокачественный мёд может обладать посторонними вкусовыми оттенками, такими как карамельный или кислый, предупреждают в Роскачестве.
Российская Федерация, на которую ссылаются правила классификации продуктов, технические регламенты и стандарты. Продукт, содержащий нехарактерные природные компоненты, будет признан фальсификатом. Если в мёд добавлены экстракты, не соответствующие природному составу, недопустимо указывать на этикетке, что это "натуральный мёд с добавками".
