Фрикадельки удобно делать не на один суп. Из большой порции фарша можно сразу скатать шарики, часть отправить в кастрюлю, а остальные убрать в морозилку — очень выручает в будни.

В фарш добавьте натертый или измельченный лук, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте и мокрыми руками сформируйте небольшие шарики. Когда картофель в супе почти готов, опустите фрикадельки в кастрюлю и варите около пяти минут. Затем добавьте овощную зажарку и лапшу. В конце положите чеснок и дайте супу настояться под крышкой.

Мой совет: замораживайте фрикадельки сначала на доске, а уже потом пересыпайте в пакет. Так они не превратятся в один огромный мясной ком.